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Ricetta della cucina veneta Filetti di coda di rospo con verdure

Filetti di coda di rospo con verdure Ricetta tratta da , un piatto principale italiano presentata da
Ricetta per i Filetti di coda di rospo con verdure.
Tempo: Preparazione: 15 min -. Tempo di cottura: 15 min - Tempo totale: 30 min - Porzioni: 4 porzioni

Ingredienti per 4 porzioni

  • 2 code di rana pescatrice da 600gr
  • 2 patate
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 2 piccoli carciofi
  • 1 rametto di cicoria trevigiana
(Gli ingredienti variano a seconda della stagione)

Preparazione e cottura delle Code di rana pescatrice
  1. Preparate la rana pescatrice (o fatelo fare al vostro pescivendolo), scaldate una padella con un po' d'olio e metteteci prima la cicoria.
  2. Dopo due minuti, infarinate i filetti di coda di rospo e fateli cuocere da entrambi i lati.
  3. Aggiungete quindi la carota, la zucchina, le patate e i carciofini.
  4. Salare e aggiungere regolarmente un po' di brodo di pesce fino al termine della cottura.

Valore nutrizionale: 180 calorie.
Valutazione 9/10 su 10


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